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永光(左三)向黃陳小萍(左二)及瓊斯(左一)說明台灣米酒的獨到之處。(記者呂惠萍/攝影)

台灣食品展 好料試吃學烹飪December 01, 2012

記者呂惠萍列治文報導

「台灣食品展」30日起連續四天,在列治文佳廉超市(PriceSmart Foods)和國華超市先後舉行。30日上午舉行開幕剪彩,聯邦長者事務國務部長黃陳小萍、駐溫哥華台北經濟文化辦事處處長曾永光伉儷、僑務組主任王映陽、台貿中心主任楊光明、世界日報社長陳敬貴、國華超市董事長周怡華、佳廉超市母公司Overwaitea食品集團總裁瓊斯(Darrell Jones)及相關主管共同列席。

●23食品商參展提供試吃

周怡華表示,此次有28家台灣廠商特地飛抵溫哥華,其中23家設展示攤位,活動的重點不只是將優良的台灣食品介紹給本地人,更透過每一個廠商提供試吃及聘請著名烹飪老師連愛卿在現場每天進行23場的烹調示範,讓華人或其他族裔的消費者,了解如何將食材發揮得淋漓盡緻,在家也能享用道地台灣美食。

瓊斯指出,這是佳廉超市第一次舉辦台灣食品展,但是向國華超市引進許多台灣食品,是多年的好夥伴。他說:「列市雖然華裔占超過四成,但是仍有許多不同族裔的消費者,對於多元文化的市場,我們樂於以優良品質著稱的台灣食品和作法介紹給非華裔社區家庭,我自己本人也希望活動之後,能在家做道地的台灣菜,這項活動也將是其他分店的示範活動。」

黃陳小萍大力推薦台灣食品展的重要性。她說:「華人已是加拿大首要的族裔語言,食物和語言都是文化的重要組成,透過台灣食品展的分享,可讓加拿大的多元文化更繽紛,更強化加拿大的立國精神。」

黃陳小萍並帶著聯邦移民部長康尼的祝賀信函,透過信函,康尼表達他和總理哈珀對活動成功舉辦的賀意。曾永光及楊光明接著致詞,曾永光自稱是國華的老顧客,定時到店採購,在想念台灣時,更會到國華買東西解鄉愁。曾永光和楊光明也以美食大使的身分邀請民眾到台灣旅遊,進行全面性的台灣美食之旅。

●料理免費教你作

30日上午雖然下傾盆大雨,風聞活動而來的民眾陸續到店。23個展示攤早已擺好陣式,將產品、說明書和試吃品整齊排列在美麗的台灣花布桌上。

楊太太眉開顏笑試著每一攤,除了讚不絕口,還要到烹飪示範區學料理。列治文居民Rebecca更是樂不可支地頻點頭,已經買了多樣產品的她,在嘗了馬家麵線後,又添購了兩瓶特古製造馬家醬。

多位來賓在剪綵儀式後也加入試吃行列,在周怡華的解說下,專心又細心的品嘗,對台灣特有的風味產品如靈芝和米酒,更是驚豔不已。

活動四天每個整點和半點,在主舞台上進行烹飪示範的連愛卿老師,此時已完成了散壽司的示範。她說:「歡迎大家來購物,順便上免費烹飪課,有學有吃,答對老師的問題還有小禮物喔!」

活動時間:11月30日至12月3日上午10時至晚上10時,前兩天在佳廉超市(列治文8200 Ackroyd Road),後兩天在國華食品(列治文#120-4551 No.3 Road)。